John Myers
Contenido
show
Ingredientes
- 3 Filete de pechuga de pollo, ya cortado a la mitad
- 150 g Emmental
- 150 g Parmesano
- 3 Óvulos
- 1 cucharaditas Mostaza con rábano picante
- 1 cucharaditas Pasta de tomate
- 200 g Jamón de la Selva Negra, en lonchas finas
- Albahaca
- 1 Red Onion
- 200 ml Crema 10% grasa
- Sal
- Pimienta del molinillo
- 2 Cucharadas grandes Aceite de colza para freír
- 1 cucharaditas Pimentón dulce
Instrucciones
- Lave la carne, séquela y córtela una vez.
- Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta y rallar finamente el queso parmesano.
- Voltee los filetes primero en el huevo, luego en el queso parmesano.
- Coloque la primera fila de filetes en una cacerola untada con mantequilla. Cubrir con finas lonchas de jamón.
- Extiende las hojas de albahaca por encima.
- Vuelva a colocar la siguiente capa de filetes y cubra con el jamón.
- Calienta el aceite para la salsa y fríe en él las cebollas picadas finamente, pon papel encima. Agregue la mostaza y la pasta de tomate y revuelva. Desglasar inmediatamente con la nata y reducir durante 2 minutos. Sazone con pimienta. No tomé sal porque los jamones traen bastante y fue algo bueno...
- Vierta la salsa sobre los filetes en capas.
- Rallar finamente el queso Emmental y esparcir sobre la salsa.
- Cubra el tazón (bandeja para hornear) con papel de aluminio.
- Llevar al horno precalentado a 200° por 40 minutos.
- Retire el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos hasta que estén doradas.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 289kcalCarbohidratos: 1gProteína: 19gGrasa: 23g
