John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 200 g Arroz risotto
- 1 Cebolla picada
- 1 Zumo y ralladura de limón ecológico
- 750 ml caldo de verduras caliente
- 1 Pr Azúcar
- Sal pimienta
- 30 g Mantequilla
- 70 g Parmesano recién rallado
- 1 paquete camarones congelados
- 4 Cucharadas grandes Aceite
- sal de chile
Instrucciones
- Aprox. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cacerola y saltear la cebolla a fuego lento. Añadir el arroz y rehogar brevemente. Desglasar con el jugo de limón y agregar 1 cucharón de caldo, dejar reducir. Poco a poco agregue el caldo hasta que el arroz esté bien cocido. -No olvides remover - para que el arroz no se queme.
- Deje que los camarones congelados se descongelen y enjuague brevemente con agua caliente, luego séquelos. Calienta el resto del aceite en una sartén y fríe las gambas (aprox. 5 minutos, según el tamaño y el gusto) y sazona con sal picante.
- Revuelva la mantequilla, la ralladura de limón y el queso parmesano en el arroz y sazone con sal y pimienta.
- Disponer el risotto en platos hondos y colocar encima las gambas.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 195kcalCarbohidratos: 14.2gProteína: 3.3gGrasa: 14g
