John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 500 g lentejas rojas
- 2 Cebollas
- 2 Dientes de ajo
- 10 g Jengibre recién picado
- 1 Cucharadas grandes Aceite
- 0,5 cucharaditas polvo de curry
- 1 cucharaditas Comino molido
- 1 cucharaditas Cardamomo molido
- 1 cucharaditas Cayena en polvo
- Sal
- Pimienta del molinillo
- 2,5 L Caldo claro o caldo de verduras
Instrucciones
- Pelar y picar finamente las cebollas, el jengibre y el ajo. Calienta el aceite en una sartén grande. Rehogar en él la cebolla, el jengibre, el ajo y las lentejas, sazonar con curry, pimienta de cayena, comino y cardamomo. Verter el caldo, llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia, luego haga puré. Sazone al gusto con sal y pimienta. Acomode la sopa en tazones, cada uno con una cucharada de crema di balsamico. Servir con rebanadas de tocino frito o similar.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 237kcalCarbohidratos: 2.5gProteína: 0.5gGrasa: 25.4g
