John Myers
El lino, también conocido como lino, se considera un superalimento. Se dice que las semillas y el aceite de la planta tienen poderes especiales. La linaza local es particularmente similar a las muy caras semillas de chía en términos de contenido, pero solo cuesta una décima parte.
Las semillas de lino son 25 por ciento de fibra. Regulan los niveles de azúcar en la sangre y protegen contra el cáncer e incluso las caries porque estimulan el flujo de saliva. Las bacterias intestinales descomponen la fibra en ácido butírico, entre otras cosas, que tiene un efecto directo sobre el nivel de colesterol y tiene un efecto muy bueno sobre el sistema cardiovascular.
Las semillas de lino molidas desarrollan ingredientes
La linaza se debe moler para que pueda absorber los ingredientes saludables. Porque su cáscara es aún más dura que la de las semillas de chía y difícilmente se puede disolver en el estómago. Dado que la linaza molida se vuelve rancia muy rápidamente y forma ácidos grasos dañinos, debe tomar un paquete pequeño y sellarlo de una manera realmente fresca y hermética.
Las semillas de lino enteras ayudan en la digestión.
Si quieres mejorar tu digestión, toma las semillas enteras y bebe mucho. Esto estimula la actividad intestinal. La linaza absorbe mucho líquido y forma mucílago, lo que asegura que los alimentos se transporten mucho más rápido y eficientemente. Además, esta mucosidad protege el tracto gastrointestinal como un emplasto, lo que no solo es útil para el síndrome del intestino irritable sino que también es bueno para los intestinos en general. Muy importante: bebe mucho. De lo contrario, la linaza puede causar dolor abdominal, estreñimiento e incluso obstrucción intestinal.
El aceite de linaza es saludable para el cerebro, el corazón y mucho más
El aceite de linaza se extrae de la linaza y es mejor prensado en frío. Se vende en botellas oscuras y debe usarse dentro de unas pocas semanas porque el aceite de linaza consiste en un 45 por ciento del ácido graso omega-3, ácido α-linolénico, y el ácido graso omega-6, ácido linoleico. Ambos se vuelven rancios rápidamente. Pero por la forma en que se encuentran en el aceite de linaza, son una mezcla rara y muy saludable: son buenos para el cerebro, para la presión arterial y para las enfermedades inflamatorias crónicas.
Un poco de aceite de linaza al día, mezclado con requesón o simplemente tomado puro, también es ideal para las personas que sufren de reumatismo, depresión o enfermedades del corazón. Entre otras cosas, el ácido α-linolénico es necesario para la formación de sangre y como componente de las membranas celulares. Disminuye la presión arterial y los niveles de colesterol, protegiendo así el sistema cardiovascular. El aceite de linaza también se considera antiinflamatorio y antibacteriano.
Ácido prúsico: ¡Cuidado con la sobredosis!
La linaza contiene ácido cianhídrico, que en exceso puede provocar dolor de estómago, náuseas y vómitos. Además, la linaza puede afectar los efectos de los medicamentos que se absorben directamente a través de la mucosa gástrica. Por lo tanto, no se deben consumir más de dos cucharadas de aceite de linaza y dos cucharadas de linaza por día. En algunos aceites, el ácido cianhídrico se ha filtrado.
