John Myers
Ahorra calorías al hornear
De vez en cuando solo tiene que ser pastel, ¡y entonces es bueno saber que puedes comer un pastel bajo en calorías sin remordimientos! Porque con algunos trucos puedes ahorrar calorías fácilmente: dependiendo de tu gusto, simplemente reemplaza la mantequilla, el aceite o la margarina con ingredientes más livianos, sin sacrificar la consistencia y la ligereza. Una gran ventaja de los pasteles bajos en calorías: no solo ahorra calorías, sino que también obtiene muchas vitaminas, minerales y fibra.
Aceite de coco: ahorra 200 kcal
Puedes reemplazar fácilmente 100 g de mantequilla con 60 g de aceite de coco virgen y 4 cucharadas de agua. Pero: la grasa de coco no tiene sabor. No imita el sabor de la mantequilla.
Quark bajo en grasa: ahorra 350 kcal
Reduzca la mantequilla a la mitad y use quark en su lugar. Perfecto para la masa.
Puré de manzana: ahorra 350 kcal
Para bizcochos, puede reemplazar la mitad de la mantequilla especificada con puré de manzana sin azúcar.
Ciruelas pasas: ahorra 510 kcal
Perfecto para pastel de chocolate: en lugar de mantequilla (100 g), remoje aprox. 80 g de ciruelas pasas en 30 ml de agua hirviendo. Haga un puré fino y revuelva con la licuadora.
Puré de plátano: ahorra 640 kcal
También puedes utilizar 100 g de plátano finamente triturado por cada 100 g de mantequilla o aceite. Hace pasteles y bizcochos maravillosamente húmedos y esponjosos.
Semillas de chía: ahorra 683 kcal
Remoje 1 cucharada de semillas en 100 ml de agua durante 15 minutos. Esto reemplaza 100 g de mantequilla en la masa y proporciona un aroma tostado.
