Haga salsas de barbacoa usted mismo: así es como funciona

No siempre tiene que ser un producto terminado para asar a la parrilla. Usted mismo puede hacer deliciosas salsas de barbacoa fácilmente. Aquí te mostramos tres recetas geniales para todos los gustos.

Receta picante de salsa barbacoa de tomate y chile

• Necesitarás 1 medio pimiento rojo, 6 tomates bistec, 3 chiles rojos, 1 cebolla roja, 1 cucharadita de hierbas mixtas, 1 cucharadita de curry o pimentón en polvo, 2 cucharadas de pasta de tomate y 100 ml de cerveza ligera.
• Pelar las cebollas y el ajo y luego picarlo todo finamente. Ponga un poco de grasa en una cacerola y saltee hasta que esté transparente pero no coloreada.
• Mientras tanto, lave bien los pimientos, los chiles y los tomates.
• Retire las semillas de los pimientos y chiles y corte los ingredientes, incluidos los tomates, en trozos lo más pequeños posibles.
• Ahora ponga las verduras en la sartén y agregue la pasta de tomate, las especias y las hierbas.
• Deje que los ingredientes se cocinen a fuego lento hasta que espese. No revuelvas demasiado para que se espese más rápido. Pero tenga cuidado de no quemar la salsa.
• Finalmente, agregue la cerveza y deje la salsa en la estufa por otros 10 a 15 minutos, hasta que alcance la consistencia deseada.

Haga salsa de barbacoa de miel y mostaza usted mismo sin cocinar

• Para esta receta rápida, necesita 2 cucharadas de miel, 8 cucharadas de mostaza medianamente picante, 4 cucharadas de aceite de canola, 6 cucharadas de pepinillos en cubitos, 4 cucharadas de cebolla en cubitos, 2 cucharadas de pimientos en cubitos (cualquier color), 2 cucharadas de maíz y sal y pimienta. probar.
• Mezcle el aceite, la miel y la mostaza.
• Luego agregue los ingredientes cortados en cubitos y el maíz.
• Sazone la salsa con pimienta y sal.
• Si te gusta un poco más fina, también puedes usar una batidora de mano para hacer puré la salsa hasta que esté cremosa.

receta de salsa barbacoa ahumada

• Necesitarás 500 gramos de tomates pelados, 2 cucharadas de puré de tomate, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 6 cucharadas de azúcar moreno, 6 cucharadas de miel, 100 ml de vinagre de sidra de manzana, ralladura de medio limón orgánico, pimentón ahumado polvo y sal y pimienta al gusto. También puede agregar hojuelas de chile si lo desea.
• Pelar el ajo y las cebollas. Picar todo finamente y saltear los ingredientes en una sartén con aceite hasta que estén transparentes.
• Ralle la ralladura de limón y agréguela a la sartén con miel, azúcar y pasta de tomate.
• Desglasa la masa con 50 ml de vinagre de sidra de manzana y añade las especias a tu gusto.
• Luego agrega los tomates y deja que todo se cocine a fuego lento durante 20 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se queme nada.
• Ahora añade otros 50 ml de vinagre de sidra de manzana y 250 ml de agua.
• La salsa debe quedar bastante espesa. Para ello, tritura todos los ingredientes y sigue cocinando hasta que la salsa haya espesado.

Conservar salsas barbacoa caseras

• Vierta la salsa picante en frascos esterilizados con tapa de rosca. Se mantendrá en la nevera durante al menos tres semanas.
• También puede congelar la salsa enfriada en los frascos. Aquí, sin embargo, no debes llenar los frascos más de la mitad. Puedes mantener la salsa congelada durante unos 4 meses.
• Para crear un vacío, voltee los frascos boca abajo durante unos minutos después de llenarlos.