John Myers
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El caldo instantáneo comprado en la tienda a menudo contiene muchos ingredientes poco saludables ocultos. En este artículo, aprenderá cómo hacer caldo instantáneo usted mismo.
Que es lo que necesita:
Para hacer caldo instantáneo usted mismo, solo necesita algunos utensilios:
- Mason jars (hervidos durante 10 minutos)
- Un procesador de alimentos, licuadora o batidora de mano
- Una balanza de cocina
- Los ingredientes que quieras en el caldo de verduras (ver más abajo)
Los ingredientes de tu caldo de verduras
Nada se interpone en tu camino cuando se trata de los ingredientes para tu caldo de verduras. Simplemente puede usar los ingredientes que se encuentran en su caldo favorito o probar un caldo de verduras asiático. Aquí te mostramos un ejemplo de un caldo de verduras clásico:
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de apio de monte
- 1 manojo de cebollines
- 1 cama de berro de jardín
- Cebollas 4
- 4 dientes de ajo frescos
- 1 apionabo
- 1 palo de apio
- Puerros 2
- Suficiente sal para tu mezcla (ver más abajo)
Haz caldo instantáneo tú mismo: paso a paso
Tu propio caldo instantáneo no solo será delicioso, sino que además es sumamente rápido:
- Picar todos los ingredientes excepto la sal. No debe convertirse en una masa, solo picada en trozos pequeños.
- Tome su balanza de cocina y pese el peso de su mezcla de vegetales. Ahora agregue 12 g de sal por cada 100 g de mezcla de vegetales y revuelva uniformemente.
- Ahora llene sus tarros de albañil y ciérrelos herméticamente.
- El caldo instantáneo terminado se puede mantener sin abrir hasta por un año, una vez abierto, debe usarlo en unas pocas semanas.
- Cuando utilices caldo de verduras, debes añadir entre 1 y 2 cucharadas de caldo por litro de agua.
