John Myers
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Haz cebolla en polvo tú mismo, por eso vale la pena el esfuerzo
Con la cebolla en polvo casera, puede dar rápidamente el toque final a numerosos platos.
- La cebolla en polvo se puede almacenar fácilmente durante muchos meses y apenas ocupa espacio.
- Con tu cebolla en polvo casera, sabes exactamente que no hay aditivos.
- Además, el polvo es significativamente más barato que un producto comprado de la misma calidad orgánica.
- Por cierto: aunque los tubérculos aromáticos saben bien y son saludables para los humanos, las cebollas son venenosas para los perros.
Así es como se hace el polvo de especias
Necesitarás al menos 10 cebollas medianas para hacer la cebolla en polvo.
- Retire la cáscara y corte las cebollas en rodajas finas.
- Cubra sus bandejas de horno con papel pergamino y coloque las rodajas de cebolla sobre ellas. Las rodajas de cebolla solo se colocan una al lado de la otra y no una encima de la otra, de lo contrario, se secarán mal.
- Después de todo, las bandejas están en el horno, ajuste una temperatura de alrededor de 50 a 60 grados. No cierres la puerta del horno por completo, sino que insertes una cuchara de madera entre ellos. La humedad puede escapar a través del espacio. También puede abrir la puerta del horno de vez en cuando.
- Consejo: si tiene un deshidratador o seca frutas y verduras con frecuencia, puede usarlo para el proceso de secado.
- Dependiendo del horno y de lo finas que estén cortadas las rodajas de cebolla, el proceso dura entre seis y siete horas. Tan pronto como las cebollas están completamente secas, se procesan más.
- Nota: No saque las cebollas del horno hasta que estén completamente secas. Si las cebollas aún están húmedas, existe el riesgo de que el polvo se enmohezca rápidamente.
- Por último, tritura las rodajas de cebolla seca en una batidora o con un mortero.
- Su polvo de cebolla se mantendrá durante varios meses en un frasco de almacenamiento opaco o en un lugar oscuro.
