Haga su propia mezcla de especias: 3 deliciosas recetas

Haz tu propia mezcla de especias francesas: hierbas de Provenza

Herbs de Provence es el clásico entre las mezclas de especias.

• La mezcla de bricolaje es bastante fácil de hacer, ya que todas las hierbas que necesita crecen sin problemas en nuestro clima. Las hierbas deben secarse antes de mezclarlas. Hay varios métodos que puede utilizar para secar las hierbas. En otro artículo, presentamos las diferentes formas.
• Para la receta básica de la clásica mezcla de especias, necesitas una cucharada de orégano, romero y ajedrea, y una cucharadita de tomillo y albahaca.
• Sin embargo, esta receta básica se puede ampliar como se desee. Si lo desea, puede agregar perifollo, albahaca, lavanda, estragón, salvia o apio de monte.

Mezcla casera de especias suizas: hierbas del Tesino

Los suizos también tienen una mezcla típica de especias para platos del cantón de Ticino.

• La mezcla de especias Ticino refina muchos platos de verduras y pertenece a cada minestrone.
• Las hierbas del Tesino son una mezcla de una cucharadita y media de cebollas secas, romero y pimentón en polvo. Mezcle una cucharadita de orégano, albahaca, perejil, apio y pimienta. Además, agregue media cucharadita de mejorana y cilantro.
• Otro ingrediente en la mezcla de especias son los champiñones secos, mezclados en una mezcla colorida. Los hongos porcini, los champiñones y los rebozuelos son típicos de la mezcla de Ticino. Cómo secar correctamente los champiñones en casa, lo explicamos en detalle en otra publicación.

Refina recetas italianas con hierbas toscanas

La cocina italiana conoce varias mezclas de especias, así como la cocina suiza y francesa. Te presentamos la receta de la alternativa toscana.

• Con dos cucharadas de orégano, romero, salvia, tomillo y mejorana puedes darle a tus platos un sabor típico toscano.
• Debe evitar agregar hierbas opcionales a esta mezcla de especias.