Cómo hacer sushi usted mismo para principiantes: así es como triunfan los grandes rollos

Una delicia en cada rollo, y recién hecho con tus ingredientes favoritos: ¡vale la pena hacer tu propio sushi! Y es más fácil de lo que piensas. Con nuestras pequeñas instrucciones para principiantes, también puedes hacer los rollos sin herramientas profesionales como esteras de bambú.

Instrucciones simples: haz sushi tú mismo

¿Te encanta el sushi más que nada y te gustaría hacerlo tú mismo, pero no tienes las herramientas e ingredientes típicos en casa? ¡Puedes prescindir de él! Los remedios caseros son suficientes para un primer intento. Si continúa y prepara los grandes rollos con más frecuencia, aún puede obtener los utensilios de sushi. Para hacer sushi usted mismo sin tapete, simplemente puede usar una toalla de cocina, papel de aluminio o incluso un mantel individual. Con un poco de destreza, también puede enrollarlo sin herramientas, solo pruébelo. En cualquier caso, es importante que el arroz tenga la consistencia adecuada y quede agradable y pegajoso. Nuestra receta de sushi revela cómo funciona. Para los demás ingredientes, dependiendo del tipo de sushi, las hojas de nori están en la lista. Están disponibles en los mercados asiáticos y en supermercados bien surtidos con departamentos de delicatessen. También puedes hacer sushi tú mismo sin algas.

Maki, Nigiri & Co.: Haz tus propios rollos

Debido a la gran cantidad de recetas de sushi diferentes, eres flexible a la hora de elegir los ingredientes. No siempre tiene que ser salmón, aguacate, pepino, jengibre, wasabi y salsa de soya: siéntete libre de ser creativo y usa lo que el refrigerador y la despensa tienen para ofrecer. En lugar de arroz de sushi, también puede usar arroz con leche, como las variedades Arborio, Carnaroli o Vialone. Lo principal es que es arroz de grano corto. El vinagre de arroz se puede reemplazar con vinagre balsámico ligero. Para empezar, puedes hacer tu propio sushi sin hojas de nori simplemente preparando nigiri. Estos son rollos de arroz alargados y hechos a mano que se cubren con pescado, carne de res, champiñones o trozos de tortilla. Con maki sushi, las algas no forman la cáscara, sino que se incorporan al relleno. Así que el arroz está por fuera. Para hacer este sushi usted mismo sin hojas de nori, simplemente omita el ingrediente por completo. Si quieres que sea muy sencillo, puedes ahorrarte la molestia de enrollarlo. Finalmente, la cocina japonesa conoce el sushi y el sashimi: este último es pescado crudo que se puede cortar en rodajas finas y simplemente disfrutar con arroz, salsa de soja y otros ingredientes como semillas de sésamo tostadas y verduras. Te recomendamos nuestra receta de sashimi de salmón para probar.

Los 8 pasos básicos para hacer sushi

Verás, hacer sushi no es magia. Desde nigiri hasta rollos de California, puedes hacer tu propio sushi sin tener el equipo perfecto. Las siguientes instrucciones breves le muestran los pasos principales, los detalles se pueden encontrar en las recetas respectivas:

1. Lavar el arroz, escurrir durante una hora.
2. Cortar el filete de pescado, marinar y freír
3. cocina arroz
4. preparar vinagre
5. Mezcla arroz y vinagre.
6. Prepara hojas de nori
7. Mezcle la pasta de wasabi, prepare las verduras
8. Enrollar y cortar sushi

En total, debe planificar unos 90 minutos para hacer sushi usted mismo. Sin embargo, las variantes simples también se pueden hacer mucho más rápido.