Tarta flambeada de hierbas de Marion

Ponga agua tibia en un recipiente, desmenuce la levadura y revuelva con la batidora hasta que la levadura se haya disuelto. Agregue la harina, el azúcar, la sal, amase con la batidora manual, el gancho para masa, hasta obtener una masa suave y flexible.

Sobre una superficie de trabajo enharinada, amase la masa vigorosamente con las manos. Poner la masa en un bol, tapar con film transparente y dejar levar en un lugar cálido durante 30 minutos.

Durante este tiempo, preparar la cobertura. Corta la cebolla por la mitad y córtala en rodajas finas. Cortar la panceta de desayuno en tiras muy finas. Precalentar el horno a 250°C.

Divida la masa en cuartos, extienda una parte de la masa muy finamente con un rodillo sobre una superficie de trabajo enharinada. Coloque una parte de la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Pique finamente las hierbas, agréguelas a la crema fresca y revuelva, distribuya uniformemente sobre la masa. Extienda las tiras de cebolla de manera uniforme, espolvoree con tocino.

Sazonar la tarta flambeada con sal marina, pimienta del molino y azúcar. Hornea las tartas flambeadas una tras otra en la rejilla inferior del horno caliente a 220 °C durante 12-15 minutos hasta que estén doradas. Bueno, entonces disfruta de tu comida 🙂