John Myers
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Ingredientes
Dip de crema agria
- 1 cebolla blanca, grande
- 1 Cebolla roja, pequeña
- 1 Patata grande, coccion harinosa
- 400 gr Tomate, finamente picado - 1 lata
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva naranja
- 25 g Mantequilla
- 1 litro Caldo de vegetales
- 10 Discos Jengibre fresco
- 2 cucharadita de El azúcar moreno
- 1 Cucharadas grandes harina, colmada
- 1 Vaso Agua caliente
- 1 cucharaditas Comino molido
- 1 cucharaditas Pimiento rojo triturado - Mezcla de pimientos mexicanos
- 1 cucharaditas Pimentón dulce
- 1 Cucharadas grandes Vinagre de frambuesa
- 1 tazas de Crema agria 200g
- 1 tazas de Yogur 150gr
- 1 cucharadita de Especia de cúrcuma molida
- 2 pizca Ajo en polvo
- 2 pizca sal marina,
- 1 pizca Pimienta negra del molino
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 2 Cebolletas, palitos
adornar
- 1 Flatbread
Instrucciones
haciendo la sopa
- Pelar y trocear las cebollas y las patatas. Pela el jengibre y córtalo en rodajas finas como una oblea.
- Calienta el aceite en una sartén grande. Rehogar en él las cebollas, el jengibre, las patatas y las lentejas. Agrega la mantequilla.
- Desglasar todo con el caldo de verduras. Vierta la harina en la taza, revuelva con agua tibia y agregue. A fuego lento, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Finalmente revuelva la sopa con la batidora de mano hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal, pimienta y azúcar, revuelva y deje reposar.
La inmersión
- Picar las cebolletas, incorporar la nata agria, el yogur y el aceite de oliva y sazonar con las especias.
Servicio
- Coloque la sopa en los platos hondos, agregue una cucharada de salsa y disfrútela con un trozo de pan plano. ¡Disfrute de su comida!
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 103kcalCarbohidratos: 10.8gProteína: 4.3gGrasa: 4.6g
