John Myers
Contenido
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Ingredientes
Verduras y hortalizas:
- 1 green calabacín fresco
- 1 complejo de salvador blanco calabacín fresco
- 300 g Champiñones marrones
- 3 Tomates
- 3 chalotes
- 2 Dientes de ajo
- 2 Cucharadas grandes Pasta de tomate
- 2 Cucharadas grandes Pulpa de pimentón
- 1 Cucharadas grandes líquido de miel
- 2 Cucharadas grandes Noilly Prat
- 3 Cucharadas grandes vinagre balsámico bianco
- 1 cucharaditas Sal sazonada
- 1 cucharaditas Pimienta de ajo
- 1 cucharaditas Pimienta cereza Telly
- 1 cucharaditas romero fresco
- 1 cucharaditas Especias de orégano (mejorana silvestre)
- Aceite de oliva virgen extra
Polenta de queso:
- 500 g polenta de maiz
- 1,5 ml Caldo de vegetales
- 200 g Beaufort
- 200 g Queso suave de montaña
- 200 g Pimienta cereza Telly
- 200 g Nuez moscada recién rallada
- 200 g Pimienta de ajo
- 200 g Sal sazonada
- Cebollino recién picado
Instrucciones
Verduras y hortalizas:
- Limpiar y lavar ambos tipos de calabacín, cortarlos por la mitad a lo largo y cortarlos en trozos de 1-2 cm de grosor. Limpiar y trocear los champiñones. Lave y corte los tomates en cuartos, retire el tallo. Pelar las chalotas y el ajo, cortar las chalotas en cuartos, rallar el ajo. Lavar las hierbas, sacudirlas para secarlas y picarlas en trozos grandes.
- ¡Calienta el aceite de oliva y asa los champiñones con las chalotas! Sacar de la sartén. A continuación, asar los calabacines y añadir la pasta de tomate y la pulpa de pimentón y chisporrotear brevemente. Luego agregue los tomates y guise todo. A continuación, añade de nuevo los champiñones, las chalotas y las hierbas y ralla el ajo. ¡Y déjalo ir!
Polenta de queso:
- Caliente el caldo de verduras y agregue la polenta y cocine todo durante 10 minutos mientras revuelve ocasionalmente. Rallar el queso y mezclar con la polenta. ¡Condimentar con pimienta, nuez moscada, sal sazonada, ajo picante y refinar con cebollín!
Verduras y hortalizas:
- Sazone las verduras con miel, Noilly Brat, vinagre balsámico, sal sazonada, ajo, pimienta y ¡sazonar!
- ¡Ahora sírvelo con la carne que quieras o simplemente así! 🙂
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 137kcalCarbohidratos: 13.9gProteína: 1.8gGrasa: 7.4g
