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Quark de hierbas mediterráneas

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Tiempo total 30 minutos
Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 2 personas
Calorías 342 kcal

Ingredientes
 

  • 250 g Quark doble crema
  • 2 cucharada de yogur griego
  • 1 tallo de tomillo
  • 8 Hojas de albahaca
  • 1 tallo de romero
  • 5 hojas de salvia
  • 0,5 cucharada de Rúcula
  • 2 Dientes de ajo
  • 2,5 cucharada de Nueces de macadamia tostadas y saladas
  • 2 cucharadita de Pimentón dulce en polvo
  • 1 cucharadita de Vinagre balsámico de calamansi o jugo de lima
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
  • Pimiento verde del molino
  • Sal
  • 1 Palo de cebolleta

Instrucciones
 

  • Mezclar el quark con el yogur.
  • Trocear la macadamia y añadir al quark. Arrancar las hojas de tomillo del tallo y añadir al quark.
  • Picar las hierbas y el ajo restantes con un cuchillo para picar y agregar al quark. Cortar el palito de cebolleta en aros y añadir al quark.
  • Añadir el aceite de oliva, el pimentón y el vinagre y mezclar bien.
  • Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Tenía rollos de horno de piedra con él.

Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 342kcalCarbohidratos: 3.8gProteína: 6.7gGrasa: 33.8g
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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