La leche no es saludable

Beber leche todos los días es un consejo que muchas personas siguen. Ahora hay cada vez más pruebas de que la leche no es tan saludable como se cree comúnmente. Las personas conscientes de la salud ahora están dejando de tomar leche y recurriendo a alternativas.

Aquí hay algunas buenas razones para dejar la leche en el futuro:

• Se dice que la leche mantiene los huesos sanos. Muy a menudo sucede lo contrario. La leche no previene las fracturas de huesos ni la osteoporosis. Según el Estudio de Salud de Enfermeras, los productos lácteos en realidad pueden aumentar el riesgo de fracturas. Los países de África o Asia, donde casi no se consume leche de vaca, tienen las tasas más bajas de osteoporosis, lo que seguramente no solo se debe al bajo consumo de leche, sino entre otras cosas. también porque la gente allí todavía se mueve mucho y está mucho al aire libre (vitamina D).
• La leche contiene calcio. Sin embargo, su calcio no es necesariamente mejor utilizable que el de fuentes vegetales. Al mismo tiempo, la leche proporciona muy poco magnesio, y el magnesio en particular es al menos tan importante para la salud ósea como un buen suministro de calcio. Muy buenas fuentes vegetales de minerales son las verduras de hojas verdes como la espinaca, el tahini (pasta de sésamo) y la col rizada.
• La leche de vaca se ha relacionado con el desarrollo de acné y otras afecciones de la piel en al menos tres grandes estudios comentados en el American Journal of Dermatology. La investigación muestra que los bebedores de leche tienen un riesgo 44 por ciento mayor de desarrollar problemas en la piel en forma de acné.
• Los productos lácteos pueden aumentar el riesgo de cáncer. La investigación ha revelado que una mayor ingesta de productos lácteos aumenta el riesgo de cáncer de próstata en los hombres entre un 30 y un 50 por ciento. Además, beber leche aumenta el factor de crecimiento similar a la insulina tipo 1 (IGF-1), también conocido como somatomedina C. Este factor se considera cancerígeno.
• Casi el 75 por ciento de la población mundial sufre de intolerancia a la lactosa, lo que significa que no pueden digerir el azúcar de la leche en los productos lácteos. Carecen de la enzima lactasa, que descompone el azúcar de la leche. La lactosa fermenta en los intestinos, con el resultado de que los afectados sufren flatulencia severa y diarrea.
• A menudo, aún más problemática es la proteína de la leche, que muchas personas no pueden tolerar y que puede causar enfermedades respiratorias crónicas, infecciones frecuentes, dolores de cabeza y problemas digestivos.
• Aquellos que sufren de problemas de salud crónicos a menudo experimentan una mejora significativa en su salud si evitan constantemente los productos lácteos. Especialmente en el caso de problemas intestinales, problemas de la piel, alergias y cualquier proceso inflamatorio en el cuerpo, los productos de leche de vaca deben evitarse estrictamente al menos como prueba durante algunos meses.

Sugerencias alternativas

• Salga al sol tanto como sea posible para aumentar sus niveles de vitamina D, ya que esta vitamina es fundamental para la absorción de calcio y la salud ósea.
• En lugar de productos lácteos, come ensaladas de hojas verdes y/o vegetales todos los días para cubrir tus necesidades de calcio.
• Mucha gente tolera mejor la leche de cabra y de oveja que la de vaca.
• Los aguacates son un excelente sustituto de la mantequilla. Su cremosidad y sabor hacen que sea fácil prescindir de la mantequilla.
• La grasa/aceite de coco también es un buen sustituto para las personas que quieren evitar los lácteos. Esta grasa parecida a la mantequilla es excelente para freír y hornear porque es muy estable al calor.