John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 180 g Pasta
- 200 g Zanahorias
- 250 g Carne molida
- 3 chica Los chalotes frescos
- 2 Cucharadas grandes Aceite de colza
- 100 ml Crema batida
- 30 g Parmesano recién rallado
- 0,5 manojo Perejil
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Cuece la pasta corta en agua con sal hasta que esté al dente. Pele las zanahorias y córtelas en diagonal en aprox. Rebanadas de 2 cm de grosor y cocine por 4 minutos.
- Freír la carne picada en una sartén con aceite hasta que se desmorone. Pelar las chalotas y cortarlas en aros finos. Freír los chalotes brevemente, sazonar con sal y pimienta.
- Vierta 3,100 ml de nata montada y mezcle 30 gramos de queso parmesano rallado. Escurrir la pasta, recoger 100 ml de agua de pasta y añadir ambos a la salsa. Arrancar las hojas de perejil de los tallos y picar finamente. Disponer la pasta picada de zanahoria en platos y servir espolvoreada con perejil.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 256kcalCarbohidratos: 9.9gProteína: 13.4gGrasa: 18.2g
