John Myers
Contenido
show
Ingredientes
- 400 g Carne picada
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1 pimiento rojo
- 4 Tomates
- 2 Zanahorias
- 500 g Papas
- 500 g Repollo blanco fresco
- 1,5 L Caldo de vegetales
- 250 ml tomates tamizados
- Sal, pimienta del molino
- 1 cucharaditas orégano
- 1 cucharaditas Mejorana
- Mantequilla clarificada
Instrucciones
- Pelar la cebolla y el ajo y cortar en cubos pequeños. Cortar la guindilla a lo largo, quitarle el corazón y cortarla en tiras pequeñas. Blanquear brevemente, pelar y trocear los tomates. Pelar las patatas y también cortarlas en cubos. Limpiar la col blanca y cortarla en tiras pequeñas. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
- Calentar la manteca de cerdo en una cacerola y saltear la cebolla con el ajo. Añadir la carne picada y sofreír bien. Ahora añade la guindilla y sazona con sal, pimienta de molienda, orégano y mejorana. Agregue el repollo y las zanahorias y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos. Ahora agregue las papas, el caldo de verduras y los tomates y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Ahora sazone nuevamente con sal y sirva. Buen apetito.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 55kcalCarbohidratos: 3.6gProteína: 3.2gGrasa: 3g
