Ensalada Mixta Con Aceitunas

by John Myers Agosto 20, 2021, 5: 00 pm

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Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 390 kcal

Contenido show

Ingredientes

pimientos rojos y amarillos
1 chica Puerro de escenario
4 Tomates
2 Zucchini
1 vaso Aceitunas 85g
1 diente Ajo:
4 Cucharadas grandes Vinagre
3 Cucharadas grandes aceite de oliva
Sal, pimienta recién molida

Instrucciones

Cortar por la mitad y descorazonar los pimientos y limpiar con puerros, tomates y calabacines y lavar. Cortar los pimientos en tiras, el puerro en aros y los tomates y calabacines en rodajas. Escurrir las aceitunas en un colador.

Disponer las verduras con las aceitunas en un bol. Para la salsa, pelar y triturar el diente de ajo. Mezclar el vinagre con el ajo, la sal y la pimienta, incorporar el aceite, verter sobre la ensalada y mezclar.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 390kcalCarbohidratos: 0.4gProteína: 0.2gGrasa: 42.9g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.