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Ensalada Mixta con Ciruelas, Mozzarella de Búfala y Aderezo de Almendras

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Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 1 personas
Calorías 261 kcal

Ingredientes
 

ensalada

  • 50 g Mozzarella de búfala
  • 3 Puñado mezcla de ensalada
  • 3 Tomates en rama pequeños
  • 2 tamaño Ciruelas
  • 1 mini pimientos rojos
  • Aros de cebolla
  • Pimienta

aderezo

  • 2 cucharada de Mantequilla de almendras blancas
  • 3 cucharada de Agua
  • 0,5 cucharada de Vinagre de bálsamo de Calamansi
  • 1 cucharadita de Granos de pimienta verde
  • Sal de pimienta naranja
  • 25 agujas de romero
  • 1 cucharadita de Pimentón dulce en polvo

Instrucciones
 

  • Ponga la mezcla de ensalada en un plato. Descorazone las ciruelas y ahueque con un cortador de bolas. Cortar los tomates en rodajas y los pimientos en aros. Cortar la mozzarella en rodajas.
  • Extienda las ciruelas alrededor del plato. Poner las rodajas de tomate en el centro. Coloque los aros de pimiento y de cebolla una vez en el fondo y otra vez en la parte superior del plato. Extienda las rebanadas de mozzarella a la izquierda y a la derecha.
  • Vierta la pimienta y el aderezo sobre la ensalada.

aderezo

  • Triture todos los ingredientes para el aderezo.

Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 261kcalCarbohidratos: 8.4gProteína: 9.1gGrasa: 21.4g
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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