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Champiñones y Zuccini en Salsa Cremosa de Tomate

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Tiempo total 3 minutos
Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 4 personas
Calorías 114 kcal

Ingredientes
 

  • 250 g Champiñones marrones
  • 250 g Calabacín verde
  • 1 podemos Tomate picado
  • 200 g Crema batida 10% grasa
  • 1 manojo Cebolla fresca
  • 1 manojo Ajo silvestre fresco
  • Sal y pimienta
  • Caldo de vegetales
  • Aceite
  • 200 g Macarrones

Instrucciones
 

  • Limpiar y trocear los champiñones con un cepillo, lavar y trocear los calabacines. Lave y pique las cebollas vegetales, lave los ajos silvestres y córtelos en trozos pequeños. Ponga los macarrones en una cacerola con agua hirviendo con sal y cocine hasta que estén al dente. Doramos los champiñones con los calabacines en una sartén con un poco de aceite, añadimos la cebolla y el ajo silvestre, añadimos los tomates, la nata y el caldo, sazonamos con sal y pimienta. Escurrir los macarrones y servir con la salsa de champiñones, calabacín y tomate.

Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 114kcalCarbohidratos: 16.4gProteína: 5.2gGrasa: 3g
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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