John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 1 kg Tomates
- 1 chica Cebolla
- 1 cucharaditas Grasa de Ganso
- 3 Cucharadas grandes Harina
- 1 L caldo de tomate
- Sal, pimienta, romero, ajo
- azúcar, caldo
- 1 Disparo Leche
Instrucciones
- Lave los tomates, retire el tallo y corte en cuartos... Lleve a fuego lento en una cacerola grande con un poco de agua y cocine hasta que estén suaves, luego cuele con un colador y recoja la mezcla de tomate en una taza medidora...
- Llene hasta 1 litro con agua
- Cortar la cebolla en dados muy finos y saltear en la manteca de oca (siempre sobrante de la matanza de oca ;-)) hasta que quede cristalizada...
- Agregue la harina y tueste hasta que esté dorada, revolviendo constantemente...
- Agregue la mezcla de tomate ligeramente enfriada a la mezcla de harina y cebolla y revuelva constantemente hasta que todo se haya disuelto.
- Sazonar con azúcar, sal recién molida, pimienta y ajo y, si es necesario, añadir caldo de verduras al gusto... Finalmente, refinar con un poco de leche...
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 35kcalCarbohidratos: 5.3gProteína: 1.5gGrasa: 0.7g
