Muffins nobles Mon Chéri …

La receta fue creada en mi cocina de prueba y el resultado es un verdadero "lujo". Había 8 cerezas rojas sobrantes en mi recipiente de ingredientes para hornear; las puse en la masa.

Cortar las cerezas en trozos pequeños y mezclar con el brandy, luego reservar. Saque el Mon Chéri del embalaje. Unte con mantequilla un molde para muffins con 6 huecos y espolvoréelo con pan rallado, luego guárdelo en el refrigerador. Precalentar el horno a 180 grados.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la salsa de vainilla en polvo, luego mezclar la pizca de sal, las avellanas, el chocolate rallado y los pistachos picados.

Bate la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que esté blanca y cremosa, luego incorpora cada huevo durante aproximadamente un minuto y luego agrega gradualmente la mezcla de harina. Finalmente, doble las cerezas (sin el líquido) debajo de la masa terminada. Usé el líquido para el glaseado.

Extienda aproximadamente 2/3 de la masa en los 6 huecos para muffins, ponga un Mon Chéri en cada uno y unte el resto de la masa sobre los bombones. Hornee en el horno precalentado durante unos 45 minutos. Durante este tiempo, revuelva un glaseado del líquido de cereza con un poco de jugo de limón y el azúcar en polvo.

Deje que los muffins se enfríen un poco, luego sáquelos de los huecos y cúbralos con glaseado mientras aún están calientes.

No lo olvides: coloca un recipiente pequeño con agua hirviendo en el fondo del horno.