John Myers
Las aceitunas son los frutos de hueso del olivo, que proceden originariamente de Asia. Hoy en día, sin embargo, el olivo también crece en los países mediterráneos, América y en la costa este de África. El olivo es un arbusto o árbol espinoso y da frutos negros o verdes, de forma redondeada-ovalada, las aceitunas. ¿Y los valores internos? Lea nuestro artículo sobre el tema: "¿Son saludables las aceitunas?".
Natural
La historia del olivo y por tanto también la de las aceitunas se remonta al Antiguo Testamento.
Temporada
Las aceitunas se recolectan de octubre a enero. Sin embargo, las aceitunas están disponibles todo el año.
Sabor
Las aceitunas verdes son más crujientes y tienen un aroma fresco. Las aceitunas negras, por otro lado, suelen ser más suaves y tienen un sabor ligeramente más picante.
Uso
Las aceitunas crudas saben amargas. Están en escabeche para su conservación. Hay varios métodos para esto: por ejemplo, B. en salmuera, salmuera balsámica, aceite o junto con hierbas. Además, grandes cantidades de las aceitunas cosechadas se prensan en aceite de oliva. Las aceitunas saben deliciosas en ensaladas y platos clásicos de la cocina mediterránea. Nuestra receta de tapenade de aceitunas transforma las frutas ácidas en una deliciosa pasta para untar o salsa para platos de carne y verduras.
Almacenamiento
Las aceitunas deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro.
¿Cuáles son los beneficios de comer aceitunas?
Nutrición. Las aceitunas son ricas en vitamina E y otros antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el riesgo de problemas de salud como cáncer, diabetes, derrames cerebrales y enfermedades cardíacas.
¿Las aceitunas son una fruta?
Las aceitunas son pequeños frutos que crecen en los olivos (Olea europaea). Pertenecen a un grupo de frutas llamadas drupas o frutas de hueso y están emparentadas con los mangos, las cerezas, los melocotones, las almendras y los pistachos.
¿Qué le hacen las aceitunas a una mujer?
Los estudios muestran que las mujeres que comen una dieta mediterránea tienen un riesgo significativamente menor de desarrollar enfermedades del corazón. Una explicación puede ser que las aceitunas son bajas en colesterol, lo que se ha relacionado con enfermedades del corazón.
¿Se pueden comer aceitunas crudas?
Las aceitunas no son comestibles antes de curarlas. Muchas personas no saben que las aceitunas no son comestibles cuando se recolectan por primera vez. Las aceitunas crudas directamente del árbol contienen oleuropeína, un compuesto extremadamente amargo que hace que las aceitunas sean completamente desagradables. ¡Por eso, durante muchos años, las aceitunas no se comían en absoluto!
