John Myers
Los medios de comunicación siguen proclamando que los suplementos dietéticos son una completa pérdida de dinero. Recientemente incluso se dijo que los ácidos grasos omega-3 también se podrían guardar. Las últimas investigaciones muestran que los ácidos grasos omega-3 deberían ser una parte importante de cualquier programa antienvejecimiento, ya que aparentemente pueden ralentizar el proceso de envejecimiento y los síntomas típicos relacionados con la edad.
Los ácidos grasos omega-3 detienen el proceso de envejecimiento
Un metanálisis evaluó los datos de un total de 68,680 personas. Quieren haber descubierto que los ácidos grasos omega-3, esos ácidos grasos poliinsaturados que son tan raros en nuestra dieta moderna, no pueden tener un efecto particularmente impresionante en la salud humana. Al menos no con respecto a las enfermedades cardiovasculares.
Sin embargo, luego resultó que este análisis también incluía los datos de aquellos participantes que habían tomado suplementos alimenticios que contenían omega-3 solo por un período de tiempo muy corto o en dosis insuficientes.
Sin embargo, los suplementos dietéticos solo pueden tener un efecto notable si se dosifican correctamente y se toman durante un período mínimo determinado.
Los ácidos grasos omega-3 no solo pueden tener un efecto antiinflamatorio y proteger el corazón y los vasos sanguíneos, sino también retrasar específicamente el proceso de envejecimiento.
Ácidos grasos omega-3: más efectivos que nunca
Sin embargo, incluso los autores de este estudio habían notado personalmente que un análisis de los datos de los pacientes considerando la dosis, la forma y la duración de la ingesta habría sido mucho más capaz de identificar conexiones concretas entre los ácidos grasos omega-3 y sus efectos.
Desafortunadamente, esta aparente debilidad de dicho análisis no impidió que los principales medios de comunicación difundieran titulares negativos sobre los ácidos grasos omega-3 y proclamaran que estos aceites no tienen beneficios para la salud. Mala suerte para cualquiera que creyera esta difamación.
Los ácidos grasos omega-3 mejoran la nutrición
Un reciente estudio doble ciego controlado por placebo de la Universidad Estatal de Ohio (publicado en la revista Brain, Behavior, and Immunity) ahora confirma que los aceites ricos en omega-3 pueden muy bien tener efectos positivos para la salud:
Los participantes en el estudio fueron seleccionados en base a los siguientes criterios: debían tener sobrepeso y ser de mediana edad a anciana. Además, deben estar sanos, pero ya tener niveles elevados de inflamación en la sangre.
Esto es para que una posible influencia de los ácidos grasos omega-3 en los procesos inflamatorios crónicos pueda ser claramente perceptible.
Los participantes se dividieron en tres grupos. Durante un período de cuatro meses, tomaron un suplemento dietético diario con ácidos grasos omega-3 o un placebo.
El grupo 1 recibió cápsulas que contenían 1.25 gramos de ácidos grasos omega-3 y el grupo 2 recibió cápsulas que contenían 2.5 gramos de ácidos grasos omega-3. El grupo de control recibió cápsulas con una mezcla de grasas que correspondía a la dieta occidental estándar.
Los ácidos grasos omega-3 protegen nuestro material genético
Los grupos 1 y 2 pudieron mejorar enormemente el perfil de ácidos grasos de su dieta tomando omega-3, asegurando así una proporción más favorable de omega-3/omega-6. Ahora se ha demostrado que este cambio en la composición de los ácidos grasos en los dos grupos omega-3 podría conducir a una mejor protección del material genético (ADN) en los glóbulos blancos.
¿El secreto de la inmortalidad?
Entonces, ¿cómo es exactamente esta protección del ADN? Nuestro material genético se encuentra en casi todas las células del cuerpo en forma de 46 cromosomas. En los extremos de cada cromosoma se encuentran los llamados telómeros.
Si una célula ahora se divide, primero se deben duplicar los cromosomas de la célula original para que la nueva célula también pueda recibir un conjunto completo de cromosomas y, por lo tanto, el material genético completo. Con cada división celular, los telómeros se acortan un poco.
Cuando los telómeros se acortan mucho después de muchos cientos de divisiones celulares, la célula ya no puede dividirse. Ella muere. Los telómeros aseguran que las células no puedan dividirse indefinidamente. Si no hubiera telómeros, seríamos casi inmortales porque nuestras células podrían dividirse tantas veces como quisiéramos.
Por lo tanto, durante muchos años, la investigación antienvejecimiento se ha centrado en encontrar métodos que puedan usarse para detener este acortamiento continuo de los telómeros para ralentizar el proceso de envejecimiento.
Los ácidos grasos omega-3 ralentizan el proceso de envejecimiento
Los científicos de Ohio han descubierto ahora que los telómeros dentro de los glóbulos blancos pueden alargarse si las personas involucradas aseguran una proporción saludable de ácidos grasos en su dieta, es decir, comen más ácidos grasos omega-3.
Nuestros hallazgos sobre los telómeros sugieren que la ingesta de ácidos grasos omega-3 puede afectar el proceso de envejecimiento.
dijo Janice Kiecolt-Glaser, profesora de la Universidad Estatal de Ohio responsable del estudio.
Pero, ¿cómo pueden los ácidos grasos omega-3 o la proporción optimizada de ácidos grasos producir estos sorprendentes resultados?
Los ácidos grasos omega-3 reducen los marcadores inflamatorios
Los suplementos dietéticos con ácidos grasos omega-3 muestran un fuerte efecto antiinflamatorio.
Los procesos inflamatorios son la causa de un número extraordinario de problemas de salud. Cualquier sustancia que pueda reducir la inflamación tiene tremendos beneficios para la salud, como resultado,
añadió Kiecolt-Glaser. Los científicos descubrieron que los participantes del estudio que tomaron ácidos grasos omega-3 tuvieron una reducción significativa en los marcadores inflamatorios en la sangre.
Los marcadores inflamatorios (interleucina-6 (IL-6)) se redujeron en un 10 por ciento en el grupo que tomó 1.25 gramos de ácidos grasos omega-3 y en un 12 por ciento en el grupo de 2.5 gramos.
Por el contrario, el grupo del placebo, que no tomó ácidos grasos omega-3 sino la mezcla de grasas habitual, sufrió un enorme aumento del 36 % en los marcadores inflamatorios al final del estudio.
Cuanto menor es la inflamación, más joven es la persona
Al mismo tiempo, los científicos descubrieron una conexión entre los valores del nivel de inflamación y la longitud de los telómeros. Una reducción de los valores de inflamación parece estar asociada a un alargamiento de los telómeros.
Este hallazgo sugiere fuertemente que existen procesos inflamatorios que conducen a un acortamiento de los telómeros por encima del promedio y, por lo tanto, a una aceleración del proceso de envejecimiento.
Los ácidos grasos omega-3 reducen el estrés oxidativo
El profesor Kiecolt-Glaser también afirmó que las personas que padecen enfermedades crónicas o estrés crónico pueden beneficiarse particularmente de los suplementos dietéticos con ácidos grasos omega-3, ya que se ha demostrado que la suplementación suficiente y, sobre todo, regular con suplementos dietéticos que contienen omega-3 fueron capaces de reducir el estrés oxidativo en un 15 por ciento en comparación con el grupo de placebo.
Una proporción optimizada de ácidos grasos también asegura una reducción de los radicales libres en el torrente sanguíneo.
Los ácidos grasos omega-3 prolongan la juventud
Este es el primer estudio que muestra que la suplementación con ácidos grasos omega-3 en personas con sobrepeso que todavía están sanas pero que ya tienen niveles elevados de inflamación puede reducir los procesos inflamatorios existentes en el cuerpo.
dijo el profesor.
Por un lado, los ácidos grasos omega-3 protegen contra la inflamación y, por lo tanto, se pueden tomar de forma preventiva para mantenerse saludable. Por otro lado, pueden usarse terapéuticamente si ya existe una inflamación para reducirla.
Dado que la inflamación crónica está presente en casi todas las dolencias típicas relacionadas con la edad, como la enfermedad coronaria, la diabetes tipo 2, la artritis e incluso la enfermedad de Alzheimer, el estudio sugiere que la ingesta regular de suplementos dietéticos de alta calidad con ácidos grasos omega-3 podría reducir significativamente el riesgo de desarrollar las dolencias relacionadas con la edad antes mencionadas.
El suministro adecuado de ácidos grasos omega-3
Los ácidos grasos omega-3 se pueden tomar de varias maneras. Una dieta rica en verduras, cáñamo, linaza y semillas de chía, cáñamo y aceite de linaza y, si quieres, pescado de mar ya proporciona un cierto aporte básico de ácidos grasos omega-3.
Sin embargo, si también come muchos productos de cereales (pan, productos horneados y pasta), carne y productos lácteos, y aceites vegetales como el aceite de girasol o de cártamo, se asegurará de que la proporción de ácidos grasos cambie a favor de la ácidos grasos omega-6.
Sin embargo, un suplemento dietético rico en omega-3 de alta calidad, como las cápsulas de aceite de krill o las preparaciones veganas de omega-3, puede optimizar nuevamente la proporción de ácidos grasos y garantizar el suministro de suficientes ácidos grasos omega-3.
Dosificación correcta de ácidos grasos omega-3
La dosis correcta de ácidos grasos omega-3 es fundamental. Porque muchas preparaciones tienen una dosis insuficiente y, por supuesto, no pueden tener ningún efecto, especialmente si desea utilizar los ácidos grasos omega-3 con fines terapéuticos.
