John Myers
El arbusto de orégano, de hasta 60 cm de altura, forma tallos de cuatro puntas, de color marrón rojizo, en los que se adhieren hojas anchas. La planta debe su aroma intenso, agrio y picante a su contenido de aceite esencial.
Natural
El orégano tiene su origen en la región mediterránea y se usa principalmente en la cocina italiana y española, pero la hierba picante también se puede encontrar en el norte de África.
Temporada
El orégano se puede sembrar en el alféizar de la ventana a partir de abril y al aire libre a partir de mayo. El tiempo de floración y, por lo tanto, el tiempo de cosecha del orégano es en julio, porque entonces el aroma agrio y especiado es más intenso. La temporada continúa hasta el otoño.
Sabor
El orégano tiene un sabor especiado, picante y aromático.
Uso
La clásica especia italiana se utiliza principalmente para salsas para pizza y pasta, tipos abundantes de carne, tomates y verduras como el calabacín y las berenjenas. Esta especia también le da a los panes, como nuestro pan con tomate, un toque mediterráneo. En México, una variante del orégano es un ingrediente de los chiles en polvo.
Almacenamiento/vida útil
El orégano se puede secar muy bien y conserva su aroma hasta por un año si se almacena en un lugar oscuro y hermético.
¿Para qué sirve el orégano?
El orégano contiene sustancias químicas que podrían ayudar a reducir la tos. El orégano también podría ayudar con la digestión y con la lucha contra algunas bacterias y virus. La gente usa el orégano para la cicatrización de heridas, infecciones parasitarias y muchas otras condiciones, pero no hay buena evidencia científica que respalde estos usos.
¿Cuáles son los efectos secundarios del orégano?
Generalmente, los posibles efectos secundarios son menores y pueden incluir: Malestar estomacal leve. Reacciones alérgicas, si es alérgico a plantas de la familia de la menta (como albahaca, salvia, menta, lavanda y mejorana) Irritación de la piel si el aceite de orégano se aplica tópicamente en concentraciones superiores al 1 %
¿El orégano es bueno para los riñones?
La investigación ha encontrado que el orégano se ha utilizado tradicionalmente en el tratamiento de cálculos renales. Actúa como diurético que aumenta el volumen de orina y reduce la sobresaturación de cristales y agente antiespasmódico o alivia el dolor. El orégano aumenta la disolución de los cálculos renales.
¿El orégano es bueno para comer crudo?
A menudo es demasiado picante para comer crudo, por lo que el orégano fresco es mejor cuando se usa en los últimos 15 minutos de cocción, según Newgent. El orégano fresco es un gran acompañamiento para una olla de frijoles, un adobo de limón o una salsa marinara simple.
