John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 400 g Filete de pechuga de pavo o filete de pechuga de pollo
Para la marinada:
- 0,5 cucharaditas Comino molido
- 0,5 cucharaditas Canela
- 0,5 cucharaditas Cilantro molido
- 1 pizca Comino molido
- 0,5 cucharaditas pimiento morrón
- 1 cucharaditas Pimienta roja molida
- 2 cucharaditas jengibre picado
- 1 diente de ajo picado
- 3 Cucharadas grandes Aceite vegetal
- 1,5 Cucharadas grandes Jugo de limón recién exprimido
aparte de eso:
- 1 Cebolla picada
- 1 Cebolla roja picada
- 3 Cucharadas grandes Ajvar suave
- 2 Cucharadas grandes Crème fraîche con hierbas
- 100 g queso feta desmenuzado
- 2 Cucharadas grandes mezcla de 8 hierbas congelada
- Sal
- 1 cucharaditas miel de abejas
Instrucciones
- Enjuague el filete de pechuga de pavo, séquelo y córtelo en dados del tamaño de un bocado, colóquelo en un tazón. Para la marinada, mezcle las especias, el jengibre, el ajo, el aceite y el jugo de lima hasta formar una pasta. Extender sobre la carne y remover todo bien. Cubra y deje reposar en el refrigerador durante al menos una hora.
- Mientras tanto, pela y corta en dados las cebollas. Para prepararlo, calienta una sartén y fríe la carne por todas partes. Cuando la carne haya tomado un poco de color, agregue las cebollas y saltee durante aprox. 5 minutos hasta que esté transparente. Reduzca el fuego y agregue el ajvar y la crème fraîche, caliente y cocine a fuego lento brevemente. Agregue el queso feta y las hierbas, derrita el queso mientras revuelve. Finalmente, agregue miel al gusto y sazone con sal al gusto.
- Sabe muy bien con arroz o cuscús, teníamos galletas de cuscús y una ensalada de tomate y pepino con aderezo de yogur. Enlace a las galletas de cuscús en el paso cuatro.
- Enlace: Guarniciones: galletas de cuscús con albaricoques y sultanas
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 448kcalCarbohidratos: 11.1gProteína: 8.5gGrasa: 41.4g
