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Agua de ósmosis: eso está detrás

Mediante el uso de un filtro adicional, el agua de ósmosis promete una calidad de agua muy pura. Te explicamos exactamente qué es el agua de ósmosis inversa y te presentamos las ventajas y desventajas.

¿Qué es el agua de ósmosis inversa?

El agua de ósmosis se produce más comúnmente mediante el uso de un filtro de ósmosis inversa.

  • El filtro de ósmosis inversa tiene una membrana semipermeable y solo funciona en una dirección.
  • La membrana, a través de la cual se envía el agua a alta presión, solo deja pasar las partículas más pequeñas, es decir, las moléculas de agua. Esto es posible porque la membrana está microperforada; durante la producción se quemaron poros microscópicamente finos.
  • Se filtran otras sustancias como nitratos o metales pesados, pero también minerales. Incluso los residuos de medicamentos, como los antibióticos, se pueden filtrar del agua.
  • El sistema de ósmosis inversa a menudo se combina con otros filtros. Se supone que los filtros de carbón activado mejoran el sabor del agua, por ejemplo.

¿Cuáles son las ventajas y desventajas del agua de ósmosis inversa?

El agua del grifo en Alemania es una de las más limpias del mundo, pero la filtración por ósmosis inversa puede ofrecer algunas ventajas.

  • Las sustancias peligrosas, para las que no existen valores límite en la ordenanza sobre el agua potable, ya no se encuentran en el agua de ósmosis. Esto incluye, por ejemplo, el bisfenol A. Incluso en su propia casa, el agua puede estar contaminada por tuberías de plomo obsoletas.
  • El filtro también elimina minerales como el magnesio o el zinc del agua, lo que puede provocar síntomas de deficiencia. Es posible remineralizar el agua de ósmosis, lo que mejora significativamente la calidad.
  • El filtro en sí también puede causar problemas. Si se usa con muy poca frecuencia o no se reemplaza con regularidad, se pueden formar bacterias y gérmenes que contaminan el agua.
  • La perspectiva de la protección del medio ambiente también debe considerarse antes de comprar un filtro de ósmosis inversa. Hay que filtrar tres litros de agua del grifo por un litro de agua de ósmosis, y el consumo de energía del filtro, aunque pequeño, también es un problema.
  • Con todo, el agua del grifo siempre debe probarse antes de comprar un filtro de ósmosis inversa. El filtro vale la pena si, por ejemplo, el agua está contaminada por tuberías internas.
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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