John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 800 g Patas delanteras de conejo alrededor de 8-10 piezas
- 350 g Paella arroz bomba extra
- 1 L Caldo de pollo
- 150 g Guisante Tk
- 150 g Zanahorias en cubos finas, escaldadas
- 100 g Judías verdes frescas, blanqueadas, cortadas en trozos de 1 cm
- 2 Hebras de azafrán
- 2 Cucharadas grandes Cebolla en cubos fina
- 2 dientes de ajo picados
- 6 Cucharadas grandes Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra del molino
Instrucciones
- Lave las patas de conejo, séquelas y sepárelas en el medio de la articulación. Llevar a ebullición las hebras de azafrán con el caldo. Freír las partes de conejo en 4 cucharadas de aceite de oliva. Retíralos y sazona con sal y pimienta.
- Ponga el resto del aceite de oliva en la misma sartén y saltee el ajo, la cebolla y el arroz hasta que estén transparentes. Agregar las partes de conejo y la mitad del caldo de pollo. Cocine en el horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos. Mezclar las verduras en el arroz. Vierta el caldo restante y cocine por otros 15 minutos, sazone con sal y pimienta y sirva.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 118kcalCarbohidratos: 0.2gProteína: 0.3gGrasa: 13.1g
