John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 8 pimientos coloridos
- 800 g Tomates pelados de la lata
- 300 g lecho
- 200 g pimientos tomates en escabeche
- 300 g Arroz Oriza
- 3 dientes de ajo picados
- 2 Cebolla picada
- 2 Chile rojo fresco, finamente picado
- 1 kg Carne fresca picada de ternera/cerdo
- 2 Huevo
- 1 algo mostaza medio caliente
- 1 cucharaditas Agujas de romero recién picadas
- 1 algo Tomillo fresco finamente picado
- 1 pizca especia de carne picada
- 0,25 L Caldo de vegetales
- 1 pizca Chile (pimienta de cayena)
- 1 pizca Sal marina del molino
- 1 pizca Pimienta negra del molino
- 1 algo Aceite de coco
- 2 Rollos empapados viejos y exprimidos
Instrucciones
- La mitad de los pimientos, limpios, cortados en tiras anchas, untar con aceite y asar hasta que la piel esté crujiente. A continuación, se quita la piel y se hace puré la mitad.
- Mezclar unos 800 gramos de la carne picada con una parte de ajo y cebolla, romero, tomillo, huevo, panecillos y especias. Rellene ocho mitades de pimiento ahuecadas y partidas por la mitad, colóquelas en cacerolas y hornee durante aprox. 45 minutos a 160 grados.
- Freír el resto de la carne picada con el resto de las cebollas, el ajo y la guindilla en una fuente para horno.
- Revuelva la lechuga, los tomates enlatados, los pimientos tomate, los pimientos asados en puré y los pimientos asados en la carne picada chamuscada y hierva mientras revuelve. Sazone al gusto. Vierta el caldo.
- Ponga los botes dorados en la salsa y hornee todo junto en el horno a 220 grados hasta que la carne picada esté agradable y crujiente (unos 10 minutos).
- Cuece el arroz según las instrucciones del paquete y sirve con los deliciosos botes y la salsa.
- Espero que todo esté explicado correctamente y que las imágenes sean comprensibles. Teníamos visitas y era muy difícil cocinar y hacer tantas fotos.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 224kcalCarbohidratos: 0.5gProteína: 19.2gGrasa: 16.3g
