Paris Schnitzel con papas fritas picantes Húngaro

Un schnitzel empanado es una parte habitual de nuestro menú de almuerzo, y por la noche también se sirve un schnitzel de París. Junto con las papas fritas, esto da como resultado una comida deliciosa, fácil de preparar y rápida para toda la familia. Nos encanta el picante y usamos la pimienta de cayena generosamente (1/2 cucharadita) incluyendo el polvo de chiles cultivados en el jardín y secados especialmente. Las papas fritas para niños, por supuesto, se sazonan sin agudeza.

Lave y pele las papas medianas, córtelas en rodajas finas.

Poner en un bol, exprimir el ajo y mezclar bien con el resto de ingredientes para que todas las rodajas queden cubiertas de aceite y polvo, dejar reposar un momento.

Asar en horno precalentado a aprox. Aire caliente a 180-200 grados, extendido sobre papel de hornear, hasta que estén dorados.

Nos gusta agregar ajo y cebolla picados a las papas fritas del horno, por un lado para sazonar, por otro lado, obtienes unas papas crujientes de ajo con cebolla.

Lavar y limpiar el escalope y machacar finamente. Sal y pimienta.

Batir los huevos sin apretar y mezclar con la leche.

Pasar el schnitzel por harina, luego por los huevos y finalmente por harina.

Hornee en grasa caliente hasta que estén doradas por ambos lados, luego retire el exceso de grasa con papel de cocina.