Pasta al horno con carne picada

Pasta:

• Hervir la pasta en unos buenos 2 litros de agua con sal y aceite durante unos 10 minutos, enjuagar en un colador con agua fría y dejar escurrir.
• Corta la corteza del tocino y guárdala para un delicioso estofado.
• Dados el tocino y las cebollas.
• Primero sofreír el tocino brevemente en la sartén hasta que la grasa se haya escapado un poco, luego agregar las cebollas y sofreírlas a fuego lento hasta que estén doradas (el tocino está curado).
• Luego agregar la carne picada desmenuzada y sofreír con ella.
• Mientras tanto, picar el perejil en trozos pequeños.
• Agregue el perejil y el romero a la mezcla de carne picada y mezcle bien. Condimentar con sal y pimienta.
• Engrasa una fuente para horno y coloca en ella la mitad de la pasta como base. Luego agregue la mezcla de carne picada.
• Cortar los tomates en rodajas y colocar sobre la carne picada.
• Finalmente, vierta la pasta restante sobre la parte superior.
• Batir bien la leche con los huevos, la sal y la pimienta y verter sobre la mezcla de pasta/picadillo.
• Extienda por encima el queso parmesano recién rallado y finalmente cúbralo con lascas de mantequilla.
• Introducir en el horno precalentado a 175°C y hornear durante aprox. 45 minutos.
• Si eso no es suficiente para ti (pero te llena de grasa) puedes agregar una deliciosa salsa de tomate, que también puedes encontrar en mi KB bajo deliciosa salsa de tomate.
• Yo diría: "Disfruta de tu comida".