Sopa Crema De Pimientos Y Tomate

Pelar la cebolla y el ajo y picarlos ambos finamente. Pelar los pimientos con un pelador y cortarlos en trozos pequeños. Tenga todos los ingredientes restantes listos.

Saltee las cebollas y el ajo en aceite de girasol (alternativamente, aceite de colza) a temperatura media (posición de inducción 5) durante 3 minutos, luego agregue la pasta de tomate y ase durante otros 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Desglasar ahora con el caldo de verduras, añadir los pimientos y el tomate colado (comida enlatada) y cocinar unos 15 minutos a fuego lento (nivel de inducción 3). Ahora haga un puré fino de la sopa con una varita mágica. Sazonar al gusto con el azúcar moreno, el vinagre, la albahaca, el orégano, el chile en polvo, el pimentón picante, el Aci Toz Biber, la sal y la pimienta hasta que la sopa esté sabrosa y picante (atención: use muy poco el Aci Toz Biber, el caldo está muy picante). ). Finalmente, la crema fresca de hierbas se agrega a la sopa y todo se vuelve a machacar brevemente con la varita mágica - HECHO. Deseo buen apetito!

Esta sopa es ligeramente grumosa y muy picante. Pelando los pimientos y utilizando cepas de tomate, la sopa no necesita pasar por un colador, además es muy digerible. Excelente para vegetarianos o veganos... la crema fresca simplemente se reemplaza por crema agria vegana.