John Myers
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Ingredientes
para la masa
- 300 g Harina
- 125 g Azúcar
- 1 P Azúcar de vainilla
- 1 cucharaditas Levadura en polvo
- 1 Huevo
- 1 msp Canela
- 150 g Mantequilla
- 750 g Ciruelas
- 50 g Azúcar
- 40 g almidón alimentario
- 3 Cucharadas grandes Agua fría
para la crema
- 2 Óvulos
- 1 P Natillas de vainilla en polvo
- 500 g Cuarc
- 2 Cucharadas grandes Zumo de limón
- 75 g Azúcar
Instrucciones
- Derretir la grasa para la masa.
- Mezclar los ingredientes secos y agregar el huevo.
- Ahora mezcle lentamente la grasa líquida y use el gancho de masa de la batidora de mano para hacer migas.
- Vierta 3/4 de la masa en un molde desmontable de 26 cm y presione firmemente.
- Para la compota, mezclar las ciruelas deshuesadas con el azúcar y llevar a ebullición en un cazo a fuego lento.
- Si la cantidad de líquido es demasiado pequeña, simplemente agregue unas cucharadas de agua.
- Mezcle el almidón con el agua hasta que esté suave y agréguelo a las ciruelas mientras revuelve y vuelva a hervir brevemente,
- Para la crema de queso, revuelve el azúcar con los huevos hasta que esté espumoso.
- Agregue el pudín en polvo, el quark y el jugo de limón.
- Extienda la compota enfriada sobre la masa y, con mucho cuidado, extienda la mezcla de queso sobre ella.
- Espolvorea las chispas restantes encima.
- Hornear en horno precalentado a 175° durante 45 - 50 minutos.
- ¡Deja enfriar y sirve con una cucharada de crema!
