John Myers
Contenido
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Ingredientes
tostada francesa
- 4 brioche
- 5 Óvulos
- 500 ml Leche
- 150 ml Crema
- 120 g Azúcar
- 1 Vainas de vainilla (solo pulpa)
- 1 pizca Sal
- 6 Cucharadas grandes Mantequilla
ensalada de bayas
- 150 g fresas o frutillas
- 150 g Frambuesas
- 150 g moras
- 150 g Arándanos
- 1 Cucharadas grandes Grand Marnier
- 3 Cucharadas grandes Pistachos sin sal
- 3 Cucharadas grandes Azúcar glasé
- Mint
Instrucciones
- Cortar el brioche en rodajas. En un bol, bate los huevos, la leche, la nata, el azúcar, la pulpa de vainilla y una pizca de sal hasta que quede espumoso. Sumerja las rebanadas de brioche en la mezcla de leche y huevo y luego colóquelas en capas en una fuente para horno. Vierta el líquido restante sobre el brioche en la fuente para hornear. Extienda las hojuelas de mantequilla sin apretar sobre la parte superior. Metemos todo en el horno a 180 °C y horneamos hasta que la mezcla de leche y huevo se haya espesado.
- Mientras tanto, picar las bayas y los pistachos con un cuchillo de cocina. Luego mezcle las bayas con el Grand Marnier.
- Finalmente, corte el Pobre Caballero aún tibio del molde, colóquelo en un plato, coloque la ensalada de bayas alrededor y espolvoree con los pistachos picados. Luego tamiza un poco más de azúcar glass por encima y decora con menta.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 196kcalCarbohidratos: 16.1gProteína: 2.5gGrasa: 13.1g
