John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 900 g Lomo de cerdo
- 1 Cucharadas grandes Aceite de cacahuete
- Hierbas
- 600 g Patatas cerosas con piel
- Sal marina del molino
- Mejorana fresca
- 500 g Espinacas congeladas
- 50 g taquitos de jamón
- 1 Cebolla picada
- 1 dientes de ajo picados
- 50 ml Caldo de vegetales
- 2 Cucharadas grandes Mantequilla clarificada
Instrucciones
- Limpiar el lomo de cerdo y cortarlo del tamaño deseado. Marinar con el aceite de maní y las hierbas en el refrigerador por 12 horas.
- Lava y corta las papas en cuartos. Poner en un refractario engrasado y sazonar con sal y mejorana. Cocine en el horno a 190 ° durante aprox. 25 minutos.
- Dore los medallones de cerdo por todos lados en una sartén caliente y reserve, tapados.
- Freír la cebolla y los dados de jamón en mantequilla clarificada. Agregue el diente de ajo picado y las espinacas y saltee también. Desglasar con caldo de verduras y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Coloque la cama de espinacas en un plato y cubra con 1 medallón. Cubra con queso feta y luego hornee en el horno. Servir con las patatas mejorana. Disfrute de su comida.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 130kcalCarbohidratos: 5gProteína: 10.4gGrasa: 7.5g
