Ensalada De Huevo De Patata Y Tomate

by John Myers Agosto 17, 2021, 4: 17 am

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Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 99 kcal

Contenido show

Ingredientes

500 g Papas
250 g tomates dátiles
Pimienta
4 Huevos duros
1 manojo Cebollas de primavera
1 manojo Cebolletas
2 Pepinillos
250 g quark de hierbas
150 g Yogurt
200 g CCrea agria
Sal

Instrucciones

Hervir las patatas, dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Mezclar el quark, el yogur, la nata agria y un poco de agua de pepino, sazonar con sal y pimienta, incorporar las rodajas de patata y el cebollino.
Cortar el pepino en rodajas, cortar unos tomates en rodajas, dos huevos en trozos pequeños, cortar las cebolletas en aros y mezclar todo con las patatas.
Disponer la ensalada en platos y decorar con huevos partidos por la mitad y tomates dátiles por la mitad.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 99kcalCarbohidratos: 7.4gProteína: 3.2gGrasa: 6.2g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.