John Myers
Contenido
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Ingredientes
Decoración
- 1 talla media ajo recién picado
- 1 Cucharadas grandes Ghee
- 4 tamaño Patatas asadas
- 2 pieza Huevos ecológicos talla L
- Sal y pimienta
- Aceite de coco para freír
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- 1 talla media Cebolla picada
- 1 talla media ajo recién picado
- 1 Cucharadas grandes Ghee
- 1 Rojo pimientos picados
- 1 amarillo pimientos picados
- 3 Cucharadas grandes Pasta de tomate concentrada tres veces
- 300 ml Caldo de verduras casero
- Pimienta del molino
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- 1 apagado pimiento rojo
- 1 apagado Floretes de coliflor
- Hojas de lechuga
- Perejil fresco picado
Instrucciones
pastel de patata
- Poner la cebolla picada y el ajo en el ghee y dejar enfriar un poco. Pelar las papas asadas y rallarlas gruesas o prensarlas en pedazos pequeños, luego agregar los huevos, la sal y la pimienta, así como la cebolla con el ajo, mezclar todo bien hasta formar una masa.
- Ponga el aceite de coco en una cacerola pequeña y ponga la masa de patata en la sartén, presione un poco la masa hacia abajo y hornee por ambos lados a fuego medio, con cuidado de no quemarla, baje el fuego.
ragú de verduras
- Deje las cebollas en el ghee, agregue el ajo justo antes del final, luego agregue los pimientos picados y revuelva varias veces. Ahora agregue la pasta de tomate y el caldo de verduras, revuelva bien y sazone con sal y pimienta. Ahora todo tiene que hervir durante unos minutos.
- Las "decoraciones" aquí en mi comida son restos del día anterior y así se usaron.
- Servir: Disponer todo en un plato, cortar el pastel de patata en trozos, servir con el ragú de verduras y espolvorear con el perejil - buen provecho
- Nota sobre la grasa de coco: aquí uso grasa de coco en un vaso de la tienda orgánica, NO el cubo que está disponible en el supermercado.
- El pastel de patata y el ragú de verduras alcanzaba para 2 comidas
