John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 500 ml Caldo de verduras, instantáneo
- 1 chica Cebolla
- 1 kg Patatas, cerosas
- 2 Cucharadas grandes Mantequilla
- Sal pimienta
- 1 manojo Perejil de hoja plana
- 50 g Queso de sombrero italiano, por ejemplo, Grana Padano
- Nuez moscada
Instrucciones
- Llevar el caldo a ebullición. Pelar y picar finamente la cebolla. Pelar y lavar las patatas y cortarlas en cubos de 1 cm.
- Caliente 1 cucharada de mantequilla en una cacerola y saltee la cebolla hasta que esté transparente. Añadir las patatas y saltear brevemente. Condimentar con sal y pimienta. Verter poco a poco el caldo para que las patatas queden siempre cubiertas. Cocine las patatas durante unos 15-20 minutos.
- Mientras tanto, arrancar las hojas de perejil y picarlas finamente.
- Cortar el queso en virutas, incorporar a las patatas con el perejil y 1 cucharada de mantequilla, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Sabe bien con "filetes de cerdo picantes", ternera hervida con rábano picante, pescado frito (por ejemplo, bacalao o salmón), pollo al horno o asado.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 371kcalCarbohidratos: 0.3gProteína: 0.3gGrasa: 41.6g
