John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 250 g Papas
- 3 pieza Óvulos
- 100 g Harina de trigo
- 100 ml Crema 30% grasa
- 1 cucharaditas Mantequilla
- 200 g Salmón gravlax (salsa de miel de eneldo)
- Sal
- 1 Pellizcos Nuez moscada recién rallada
Instrucciones
- Hervir las patatas en agua con sal durante unos 30 minutos hasta que estén completamente blandas. Escurrir las patatas y dejar que se evaporen un poco. Triture finamente con un machacador de papas (o presione a través de una prensa de papas).
- Separar la harina, los huevos, poner las yemas y la nata en un bol y mezclar con una batidora de mano. Sazone con sal y nuez moscada. Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar.
- Pincelar la gofrera con un poco de mantequilla y hornear los gofres de patata en porciones. Coloque 2 gofres de patata en platos con salmón y la salsa de miel y eneldo y sirva.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 200kcalCarbohidratos: 25.2gProteína: 3.8gGrasa: 9.2g
