Emma Miller
Hedgehog berry no es el invitado más popular en nuestra mesa. Es difícil de recoger y, a diferencia de las frambuesas y las moras, tiene una acidez bastante notable en su sabor.
Sin embargo, las moras no se llaman la reina de las moras por ser rojas. Tiene muchos usos y propiedades útiles que eclipsan todas sus desventajas.
Glavred le dirá por qué debe incluir moras en su dieta diaria, así como también cómo aprovechar al máximo la baya.
El valor nutricional de las moras.
100 g de la hermana oscura de las frambuesas contienen solo 34 kilocalorías, 1.5 g de proteína, 0.5 g de grasa y 4.4 g de carbohidratos. Las moras son ricas en fibra, potasio y calcio, vitaminas B, vitaminas A, C, E, K y PP.
¿Cuáles son los beneficios de las moras?
La baya es indispensable en cuestiones de belleza. Por ejemplo, se recomienda para aquellos que quieren perder peso debido a una característica interesante de las moras: tienen un contenido calórico negativo, lo que significa que el cuerpo gasta más energía digiriéndolas que la que recibe al comerlas. También se recomienda incluir la baya en la dieta de quienes padecen obesidad o están trabajando para restaurar los trastornos metabólicos. Las catequinas de las moras ayudan con esto.
Las moras son ricas en manganeso, que ayuda al cuerpo a producir colágeno natural, responsable de la firmeza y elasticidad de la piel. La vitamina E también apoya la condición de la piel y el cabello.
En la medicina popular, las moras se recomiendan para los dolores menstruales, para aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos y como tónico (para combatir la fatiga). Por su alto contenido en vitamina C y sus propiedades antipiréticas, las moras se consideran un excelente auxiliar en la lucha contra los resfriados. Para el invierno, la baya se convierte en almíbar o se muele con azúcar para una mejor conservación.
El consumo regular de moras ayuda a mantener el equilibrio de vitaminas y minerales en el cuerpo.
Una decocción de hojas frescas de mora reduce los niveles de azúcar en la sangre gracias a la mirtilina, una insulina natural. También se bebe para tratar dolores de estómago. Se preparan infusiones y enjuagues a partir de hojas de mora para la salud de las encías.
Las hojas y las bayas de mora también tienen fuertes propiedades diuréticas.
¿Para qué enfermedades no debes comer moras?
- alergia a la mora (incluida la estacional) e intolerancia alimentaria individual
- acidez estomacal alta/enfermedades del tracto gastrointestinal
- disfunción renal
¿Cuál es la forma correcta de comer moras?
Para obtener el máximo beneficio de la baya, los nutricionistas recomiendan seguir las siguientes reglas:
- comer porciones pequeñas y no más de 400 g por día
- no comas moras con el estomago vacio
- las bayas frescas (crudas) son las más útiles.
