Tortilla De Calabaza Y Pimientos

by John Myers Agosto 20, 2021, 6: 33 am

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Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 235 kcal

Contenido show

Ingredientes

0,5 pequeño hokkaido
0,5 Pimiento amarillo
1 Pequeña cebolla
4 Óvulos
50 ml Leche
50 ml Crema
50 g emmental rallado
1 Disparo Salsa de soja
sal, pimienta, curry
Aceite para freír

Instrucciones

Cortar el Hokkaido en tiras, cortar el pimiento en tiras y picar la cebolla. Freír todo en una sartén con el aceite, aún debe estar firme al morder. Añadir el curry, salpimentar y desglasar con un chorrito de salsa de soja.
Mezcla los huevos con la leche y la nata, sazona con sal y pimienta, vierte sobre la mezcla de calabaza y pimentón. Extienda el queso encima y déjelo reposar con la tapa cerrada.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 235kcalCarbohidratos: 2.9gProteína: 11.1gGrasa: 20.1g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.