John Myers
Los rábanos son el snack vitamínico perfecto durante el embarazo. En este artículo descubrirás por qué el rábano de jardín es tan saludable y qué nutrientes contiene. También te contamos a qué debes prestar atención a la hora de preparar y comer.
Rábanos durante el embarazo: ricos en vitaminas y minerales
Los rábanos se consideran un refrigerio saludable durante el embarazo. Las ventajas del rábano se enumeran rápidamente: es rico en vitaminas y minerales, tiene un alto contenido de agua y es bajo en calorías. Además, el rábano aporta cierto picante a la ensalada y al pan. El tubérculo rosa-rojo también se ve bien.
- Por cada 100 gramos, los rábanos contienen 240 miligramos de potasio , 26 miligramos de calcio y 20 miligramos de sodio .
- Además, el rábano jardín aporta 29 miligramos de vitamina C y 0.025 miligramos de ácido fólico (vitamina B9), que es particularmente importante al comienzo del embarazo.
- El valor nutricional es muy bajo en 15 kilocalorias. En total, 100 gramos de rábanos contienen 2.1 gramos de carbohidratos, 1.1 gramos de proteínas y 0.1 gramos de grasa.
Cantidad y preparación durante el embarazo
Puede picar rábanos entre comidas o agregarlos a ensaladas y pastas para untar. En general, es recomendable comer las verduras crudas. Cuando lo cocinas, muchas de las vitaminas se pierden.
- Antes de comer, debe lavar bien los rábanos con agua corriente. Retire con cuidado cualquier residuo de tierra y otra suciedad.
- Si usa rábanos orgánicos, también puede comer las hojas. Prepárelos en agua caliente de manera similar a las hojas de espinaca. Perfecto como guarnición o para una ensalada.
- Durante el embarazo, debes comer un máximo de cinco rábanos al día. La razón no son los aceites de mostaza que proporcionan la nitidez, sino el efecto drenante. Si bebe demasiado, es posible que tenga que ir al baño todo el tiempo.
- Volviendo a los aceites de mostaza: La concentración en el tubérculo es tan baja que no tienes que preocuparte por las consecuencias si estás embarazada. Esto puede conducir a problemas digestivos leves. Si tiene un estómago sensible, los rábanos pueden causar hinchazón.
- Por cierto: las plantas de rábano son poco exigentes. Puedes plantar fácilmente la planta bulbosa en el jardín o en el balcón. Siembra las semillas a partir de marzo. De cuatro a seis semanas después, puedes cosechar los primeros rábanos.
