Allison Turner
Raw Water tiene una base de fans cada vez mayor en los Estados Unidos, particularmente en California. Pero, ¿realmente es tan saludable como creen sus seguidores?
Hay tendencias en todas partes en estos días, incluso en el área de la nutrición (saludable). Un nuevo movimiento de los EE. UU. se ha dedicado ahora al agua cruda. Debe ser especialmente bueno y saludable para nuestro organismo. ¿Pero es eso realmente cierto? ¿Deberíamos unirnos a esta tendencia y es realmente saludable para nosotros? Echamos un vistazo más de cerca a esta tendencia.
¿Qué es el agua cruda?
El término "agua cruda" oculta el agua de fuentes naturales que no se filtra ni trata más. También tiene una fecha de caducidad y se vuelve verde si se deja demasiado tiempo. Sin embargo, esto solo debería ser una indicación de su frescura especial.
A diferencia del agua del grifo, el agua cruda debe contener todas las bacterias saludables y ninguna sustancia peligrosa. La gama de efectos de los microorganismos que se dice que contiene Raw Water es enorme: se supone que aseguran una mejor piel, hacen desaparecer las espinillas y las arrugas y embellecen el cabello. Las uñas y las articulaciones también deberían beneficiarse del agua.
El proveedor “Live Spring Water” en particular ha sido particularmente eficaz en la promoción de su agua sin tratar directamente desde la fuente. El producto, de los cuales 7.5 litros están disponibles por poco menos de 14 euros, a menudo ya no está disponible en los supermercados estadounidenses. Un punto de venta de Live Spring Water: queremos que su agua sea más fresca. Si hace demasiado calor y se almacena al sol, rápidamente se vuelve verde. Esto no sucede con el agua normal del supermercado porque no es tan fresca como el agua cruda.
¿Es saludable la tendencia del agua cruda?
Hasta el momento no hay evidencia científica que sugiera que el agua cruda realmente tenga un efecto tan positivo en nuestra salud. Aunque los seguidores del movimiento del agua de manantial están convencidos del efecto del agua, esto aún no ha sido probado. Por el contrario, los expertos incluso desaconsejan beber agua pura de manantial.
Es por eso que los expertos advierten sobre el agua cruda monitoreada inadecuadamente
Contamos con la Dra. Ingrid Chorus, jefa del departamento de higiene del agua de piscinas para beber y bañarse en la Agencia Federal de Medio Ambiente. Ella nos dijo: “Yo no bebería agua que se anuncia que tiene niveles de 'bacterias saludables'. No está claro qué tan bien se controla y hay buenas razones por las que el agua potable se controla con mucho cuidado y por qué la nuestra El principio rector para la calidad del agua potable en Alemania es que solo debe contener bacterias ambientales inofensivas en bajas concentraciones”.
Por un lado, el agua también puede contener virus o estadios permanentes de parásitos provenientes de las excreciones animales, que pueden ser muy resistentes al medio ambiente. Aquí, incluso la ingesta de una pequeña cantidad de virus puede provocar diarrea severa. “Por esta razón, se advierte a los excursionistas, por ejemplo, que no beban agua de los arroyos, incluso en bosques o montañas altas sin asentamientos o agricultura”, explica el Dr. Chorus.
Por otro lado, no se puede saber exactamente en qué medida otras personas pueden haber contaminado el agua. “Además, no hay que olvidar que esta tendencia viene de los EE. UU., donde el agua suele estar muy mezclada con cloro y muchas personas lo encuentran desagradable. Este no es el caso en Alemania. El cloro solo se usa aquí si el suministro de agua se realiza a través de aguas superficiales. La cantidad utilizada sigue siendo tan pequeña que ya no hay concentraciones perceptibles en el grifo”, dice la Dra. Ingrid Chorus.
Por cierto, el sitio web de Live Water afirma que su agua proviene del manantial Opal en Oregón y que se analiza todos los años. No se encontró contaminación en estas pruebas. El médico y periodista médico Sarang Koushik ya comentó en ABC News y explicó que el agua no había sido analizada oficialmente.
La Dra. Ingrid Chorus señala que si el agua se analiza y se comprueba que proviene de manantiales profundos y protegidos, sería comparable al agua embotellada de Alemania, que también es agua de manantial sin tratar. Sin embargo, no debería contener muchas bacterias y no debería volverse verde, y no estaría "viva".
¿Podemos beber nuestra agua potable sin filtrar?
En Alemania, el 99 por ciento de los valores de agua potable medidos cumplen con los requisitos de calidad de la Ordenanza de Agua Potable. Las bacterias solo se pueden detectar en el uno por ciento de las mediciones. Sin embargo, su concentración es a menudo tan baja que no existe un peligro agudo para la salud. Los valores límite para las bacterias se establecen deliberadamente en un nivel particularmente bajo, por lo que excederlos no necesariamente tendrá consecuencias para la salud. Además, los valores aumentados a menudo se miden solo temporalmente y ya no se pueden determinar en la siguiente verificación.
Además, nuestra agua potable se filtra en la planta de abastecimiento de agua, de manera muy profesional y con un buen seguimiento del proceso, o, si se trata de agua subterránea de capas profundas del suelo, a través del suelo, que, por cierto, es un excelente filtro. .
El agua que sale del grifo no suele necesitar ser filtrada. El uso de filtros de agua no es necesario, especialmente en las grandes ciudades donde se tiene certeza de dónde proviene el agua potable. Solo se ve un poco diferente si usted es un huésped en áreas rurales y no está seguro de dónde se obtiene el agua potable y qué tan bien se monitorea.
“Somos escépticos en este caso y nos preguntamos si es más probable que el uso de filtros de agua traiga sustancias adicionales o si crecerán bacterias en el dispositivo”, dice la Dra. Ingrid Chorus. Por cierto, no debemos tener miedo a los grifos calcificados. “La cal es inofensiva”, dice el experto.
La situación es un poco diferente, sin embargo, si las tuberías de la casa no están en buenas condiciones y/o el agua se estanca en las tuberías durante mucho tiempo en el camino hacia arriba. En este caso, por ejemplo, el plomo puede entrar en el agua.
“Pero si el agua sale fresca y fresca del grifo, puedes beberla. Si ya no está en el grifo, el agua no tiene tiempo de absorber los contaminantes del grifo. Por eso, la regla básica más importante es que el agua esté fresca fuera de la línea”, dice Chorus.
¿Qué estamos aprendiendo? No tienes que seguir todas las tendencias y en Alemania puedes beber el agua que sale del grifo con tranquilidad. Podemos dejar el filtrado a las obras hidráulicas.
