Recalentar papas fritas: estos trucos las hacen crujientes

Cuando las papas fritas se recalientan, la guarnición a menudo se vuelve demasiado blanda y, por lo tanto, tiene un sabor menos fresco. Con la preparación adecuada, las patatas fritas siguen estando crujientes y deliciosas al día siguiente.

Recalentar patatas fritas: así quedan crujientes

Hay varias formas de recalentar papas fritas frías para que tengan un sabor fresco y crujiente nuevamente.

• En la sartén: Caliente una sartén antiadherente y agregue de 2 a 3 cucharadas de aceite. Luego distribuya las papas fritas en la grasa caliente y fríalas por 5 minutos. Asegúrate de voltear las papas fritas al menos una vez.
• En el horno: Precaliente el horno a 200 grados centígrados y extienda las papas fritas en una bandeja para hornear. Caliente los palitos de patata en el horno caliente durante 5 minutos hasta que vuelvan a estar crujientes.
• En la freidora: precalentar la freidora durante unos minutos y luego añadir las patatas fritas. Solo llene la canasta hasta la mitad. Caliente las papas fritas durante 5 a 10 minutos, asegurándose de tirarlas en el medio.
• En el microondas: este método es el menos adecuado para recalentar patatas fritas, ya que suelen quedar demasiado blandas en el microondas. Si no tiene otra opción, debe agregar aceite de antemano y solo calentar las papas fritas en intervalos cortos.

Consejos para recalentar las papas fritas

Además de la consistencia, el sabor de las papas fritas también puede cambiar a medida que se enfrían. Con algunos consejos, la guarnición vuelve a tener un sabor intenso después de calentarla.

• Las papas fritas son particularmente crujientes si agrega un poco de aceite vegetal al calentarlas.
• Las papas fritas frías a menudo tienen un sabor menos intenso que las frescas. En este caso, puede sazonar y salar los palitos de patata a su gusto antes de recalentarlos.
• Las especias adecuadas son, por ejemplo, pimienta, paprika, chili y ajo en polvo. También puede usar especias frescas si lo desea.
• Tenga cuidado de no condimentar las papas hasta después de que se hayan recalentado, de lo contrario, la sal puede secarlas.
• Las patatas fritas más gruesas tardarán un poco más en recalentarse que las más finas. Así que vigile las papas fritas y ajuste el tiempo en consecuencia.