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Crema de ruibarbo

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Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 6 personas
Calorías 188 kcal

Ingredientes
 

  • 10 ruibarbo fresco
  • 1 paquete Lengua de gato
  • 500 ml Crema
  • 500 g Cuarc
  • 1 paquete Mascarpone
  • Azúcar
  • Azúcar de vainilla
  • Sanapart o gelatina instantánea
  • Licor de ruibarbo o licor de fresa rhab

Instrucciones
 

  • Lava y pela el ruibarbo y córtalo en trozos grandes. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino para el rha. Extender por encima, espolvorear con azúcar y hornear en el horno durante 15 minutos a 180°. Dejar enfriar.
  • Coloque un anillo para hornear rectangular en un plato y coloque los bizcochos juntos. Pincelar con un poco de licor.
  • Montar la nata, incorporar el azúcar, el azúcar de vainilla y "SahneFestiger". Mezclar el queso quark y el mascarpone e incorporar la nata.
  • 1/2 masa de crema de quark en la cuchara. Extienda la mezcla de ruibarbo enfriada encima y alise la segunda mitad de la crema sobre ella. cromo Enfríe por 2 hora de evento. Extienda unas cuantas galletas L. desmenuzadas encima antes de servir. Acabado. Delicioso.

Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 188kcalCarbohidratos: 3.2gProteína: 7.9gGrasa: 16g
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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