John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 250 g Arroz
- 400 g Champiñones
- 700 ml Caldo de vegetales
- 1 manojo Cebollas de primavera
- 1 Cebolla
- 1 manojo pequeño Parsely
- 1 Cucharadas grandes Mantequilla
- 1 Cucharadas grandes Aceite
- 1 cucharaditas Zumo de limón
- 50 ml Salsa de soja
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Pelar la cebolla, cortarla en dados finos y saltearla en la mantequilla hasta que quede transparente, añadir el arroz, sofreír brevemente y verter encima el caldo de verduras hirviendo, llevar a ebullición durante aprox. 5 minutos, baje la temperatura y déjelo reposar durante otros 15 minutos.
- Cortar las cebolletas en aros finos y sofreírlas en el aceite, añadir los champiñones a las cebolletas, añadir perejil (dejar un poco de perejil para espolvorear) y rehogar en una cacerola, sazonar con sal y pimienta, añadir salsa de soja y zumo de limón, revuelva y deje reposar durante otros 2-3 minutos.
- Mezclar los champiñones con el arroz, espolvorear con perejil y servir.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 128kcalCarbohidratos: 14.9gProteína: 2.9gGrasa: 6.1g
