John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 500 g Rúcula
- 400 ml Crema 10% grasa
- 150 g Crema agria 10% grasa
- Nuez moscada recién rallada
- 1 Cebolla
- 2 Diente de ajo
- 1 taza de Caldo de vegetales
- Sal
- Pimienta del molinillo
- 150 g piñones
- 2 Cucharadas grandes Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Lava bien la rúcula y escúrrela bien.
- Picar la cebolla y el ajo y sofreír brevemente en el aceite de oliva. Desglasar con una taza de caldo de verduras.
- Agregue la crema, revuelva.
- Agregue la rúcula y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Rallar un poco de nuez moscada en la sopa. Condimentar con sal y pimienta.
- Retire del fuego y mezcle bien con la licuadora.
- Agregue la crema agria y mezcle cuidadosamente con un batidor.
- Deje que la sopa hierva nuevamente a fuego lento durante unos 5 minutos, reduzca la sopa, quedará agradable y cremosa.
- Tostar los piñones sin grasa en la sartén sin dejar de remover.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 164kcalCarbohidratos: 3.4gProteína: 4.3gGrasa: 14.9g
