Emma Miller
La mermelada de pétalos de rosa tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas. La mermelada de pétalos de rosa es un manjar exquisito que cualquiera puede hacer en casa. A diferencia de otros tipos de mermelada, la mermelada de pétalos de rosa no la puedes comprar en una tienda, así que en verano no debes ser perezoso y hacerla en casa. No todos los tipos y variedades de rosas son adecuados para hacer mermeladas de rosas.
La mermelada está hecha de una rosa de té especial que crece en un arbusto alto y exuberante. Los pétalos de esta rosa tienen un increíble sabor a miel y son perfectos para hacerla.
Mermelada de pétalos de rosa – la receta
Necesitarás:
- Rosas – 300 gr,
- Azúcar – 300 gr,
- Ácido cítrico – en la punta de una cucharadita,
- Agua – 1 vaso,
Arranca los pétalos de los capullos en un recipiente aparte. Vierta el azúcar en una cacerola. Vierta agua caliente sobre el azúcar. Revuelve para combinar. Hervir el jarabe de azúcar durante 10 minutos. Ponga los pétalos de rosa en el jarabe de azúcar caliente. Revuelve para combinar. Cocine a fuego lento la mermelada de pétalos de rosa durante 30 minutos. Cinco minutos antes del final de la cocción, agregue ácido cítrico.
Pasado este tiempo, la mermelada no será tan espesa. Después de que la mermelada de pétalos de rosa se haya enfriado por completo, hierva y cocine por otros 15 minutos. Hervida dos veces, la mermelada de pétalos de rosa se volverá mucho más espesa. La estructura de los pétalos será claramente visible y la mermelada en sí tendrá un grosor similar al de la miel líquida.
La mermelada lista para usar se puede preparar para el invierno, pero dado que es difícil recolectar demasiados pétalos de rosa a la vez, generalmente no es posible hacer una gran porción de mermelada a la vez. Al igual que con cualquier otra mermelada, los frascos deben esterilizarse en agua hirviendo, al vapor o en el horno. Cualquier tipo de tapa también debe esterilizarse en agua caliente.
Si no va a hacer mermelada de pétalos de rosa para el invierno, puede guardarla en un frasco con tapa con bisagras. Para una variedad de sabores, puede agregar limón, anís estrellado, clavo, canela, fresas y miel a la mermelada. Disfruta tu apetito.
Propiedades increíblemente útiles de la mermelada de pétalos de rosa.
En los pétalos de rosa, los científicos han encontrado vitaminas B, caroteno y vitamina C, así como una rara vitamina K, que está involucrada en la hematopoyesis. Los pétalos de rosa frescos contienen casi toda la tabla periódica. Es decir, contienen potasio, calcio, cobre, yodo, hierro, magnesio e incluso selenio, que es necesario para el cuerpo humano.
Los aceites esenciales dan a los pétalos de rosa y a la mermelada de rosas un aroma maravilloso e incomparable. Es gracias a los aceites esenciales que la mermelada de pétalos de rosa tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas. La mermelada de rosas ha demostrado durante mucho tiempo ser eficaz y sabrosa en el tratamiento de la estomatitis.
La mermelada de rosas tiene propiedades antisépticas, ayuda a que las heridas en las encías y la mucosa oral cicatricen más rápido y protege la mucosa gastrointestinal de la irritación, ayudando a evitar las úlceras. En particular, la mermelada de rosas es una excelente prevención de las úlceras estomacales.
La vitamina B5 normaliza el metabolismo de los lípidos y ayuda a la absorción de proteínas, grasas y carbohidratos. Los pétalos de rosa contienen bastante vitamina K, que participa en el proceso de formación de la base del tejido óseo, es necesaria para el mantenimiento y la saturación de huesos y dientes con calcio, participa en el proceso de combinación del calcio con la vitamina D, por lo tanto previene indirectamente el raquitismo y la deficiencia de calcio. Como remedio auxiliar, la mermelada de rosas se toma en el tratamiento de bronquitis, laringitis y faringitis.
