John Myers
Contenido
show
Ingredientes
- 2 Filetes de cuadril, bien colgados
- Sal pimienta
- 700 g Papas
- Sal pimienta
- Aceite para freír
Instrucciones
- Aprox. Saca la carne de la nevera 1 hora antes de prepararla.
- 10 - 15 minutos antes de asar, el horno debe precalentarse a 80 °.
- Luego lave la carne con agua corriente, luego seque muy bien.
- Bajo ninguna circunstancia se debe sazonar la carne antes que la barba.
- Corte el borde gordo de los bistecs con un cuchillo afilado, no hasta la carne.
- Calienta una sartén fuerte y fríe los filetes durante unos 2 minutos por cada lado.
- Luego colóquelo en el horno sobre la rejilla y continúe cocinando durante unos 20 minutos.
- Luego sazone con sal y pimienta.
- Para las papas guisadas, pela las papas y córtalas en rodajas finas con un cortador de pepino.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe las patatas durante unos 15 minutos.
- Gire una y otra vez, ya que arrancan con facilidad.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Acomode el bistec y las papas en platos precalentados.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 73kcalCarbohidratos: 15.6gProteína: 1.9g
