Salsa De Azafrán: Una Receta Sencilla

Necesitas estos ingredientes para la salsa de azafrán

Para una deliciosa salsa a base de azafrán saludable necesitas los siguientes ingredientes:

• Mantequilla 20g
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200ml de caldo
• 100ml de vino blanco
• 200g de nata
• 1 pizca de azafrán en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Cómo preparar la salsa de azafrán

Si sigues los siguientes pasos a la hora de preparar la salsa cremosa de azafrán, seguro que te convence su sabor inconfundible.

1. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
2. Saltee las cebollas y el ajo en una cacerola con mantequilla.
3. Añadir el azafrán disuelto en el caldo.
4. Llevar todo a ebullición, luego desglasar con el vino blanco.
5. Después de unos 3 minutos, mezcle la crema a fuego lento.
6. Después de unos 10 minutos, pruebe la salsa de azafrán con sal y pimienta.
7. Sirva la sabrosa salsa de azafrán con filete de panga, carpaccio de salmón, vieiras, pavo, filete de ternera o escalope de ternera.
8. Si prefiere una opción vegetariana, elija un plato adecuado, por ejemplo, farfalle con espinacas, pasta o frijoles y coliflor.